もっときれいになってやる〜！

最近お休みがあったので久々にケーキを焼いてみた。

材料が桃の缶詰とバナナしかなかったので

それを使って作ることにした。

ダイエットもしなきゃ！

だけどたまには甘いものも欲しくなる

だって女の子だもん！！言い訳だけど・・・

最近、母が伊藤家の食卓の裏技ケーキの型＆本を

買ったのでそれを作ることに。

簡単に書いてあるけど、なかなか簡単にはいかない・・・

焼く？（レンジでチン）のは５分と普通に焼くよりは

時間かからなかったけど作り方は簡単になってるのかな？

ケーキなんて作るの何十年ぶりだから（小さい頃以来）

わからないわっ

焼きあがって荒熱を取ってからデコレーションした

けど、なんか生クリームが柔らかすぎたかしら？

まぁ、とりあえず完成

見た目はなんだかぶっ細工なケーキになったけど

味はまぁまぁだったかな。

他にも色々レシピ載ってたから、（デザート以外にも）

また今度挑戦してみよ〜っと！

出来上がりはこんな感じに・・・



見た本はこれ！

今日のメニュウは
白ご飯
またまたなます
鶏肉の照り焼き
なすのお味噌汁
とうふグラタン

白ご飯
本当は黒米炊きたかったんだけど、今日は昨日のご飯の残りでございまする。

なます
家族に大好評の為もう1度
一日置いたほうが味がしゅんで、しなっとなって美味しかった。

鶏肉の照り焼き
お手軽クッキング〜〜
まずビニール袋を用意します。
その中に生セージ（ハーブ）を細かく切っていれます。
ハーブは香りもいいしお肉の臭みを消してくれますよ。
ニンニクを１つ薄く切って袋の中に。
鶏肉を一口大に切って塩・胡椒・醤油をまぶして袋へ。
袋の口を閉めて冷蔵庫で少しねかせます。
フライパンに油を引き、中に入ってるガーリックを軽く炒めて
取り出します。あとはお肉を焼くだけ
この時ハーブが気になったら取り除いてもOK

なすのお味噌汁
ナスは適当に切って水につけておきます（あく抜き）
あとはなべで茹でて味噌をいれるだけ。

豆腐グラタン
豆腐は水を切っておきます。
キッチンペパーにつつんで重しを乗せてななめにしておけば
簡単に水きれます。
耐熱容器のまわりにバターを軽く塗ってその中に豆腐を
ちぎって並べます。その上にコーンクリーム（ペーストになってるもの）をかけて、とろけるチーズを乗せます。
マヨネーズを少しかけてオーブンへ。
綺麗に焦げ目がついたら出来上がり

週に二回って結構早くまわってくるなぁ。
毎日考えるのは私には無理だわ(笑)

ちなみに一人でこんだけは食べてないから！
グラタンは２人で半分ずつ。
お肉はみんなで分けました

　

今日の晩御飯当番は私でした！お正月の間はおせちとか
いろいろあったからお休みでした♪

今日のメニューは
黒米ご飯
スープ（ハーブソーセージ・大根・人参入り）
チャプチェ
なます

黒米は前から興味があって購入してみました。
白米に５％ぐらい混ぜて炊くとこんなお赤飯みたいな色に
なるんだよ。味は特に変わらなくて食感はもちもち
していて黒米は少しだけ硬めかな。
でも気にならない程度ですよ。
黒米にはアントシアニン・ビタミンB1、B2、E
ナイアシン・ミネラルなどの栄養が一杯含まれてます。
赤米っていうのもあったんだけど今回は黒米を
買ってみました。今度赤米も買ってみよ〜っと

スープはコンソメでお歳暮でもらったハーブソーセージが
あったので投入

チャプチェとは韓国の家庭料理みたいで、
素が売ってたので・・
お手軽に♪中には春雨と野菜入り（筍・椎茸・人参など）
の調味料（レトルトパック）
それに、ピーマンとこれまたお歳暮のハムを切って投入。
ゴマ風味で美味しかった☆春雨大好き

なますはお正月のが美味しかったので自分でも作れるだろうと安易な考えでもう１品！
しか〜〜〜し甘酢の分量が以外にも
難しく食べた時はかなり酸っぱかった＆ガリガリしてた
明日になったら、しなっとするかしら・・・・

結構お料理も楽しいかも！！